Bếp Quân – Tinh hoa ẩm thực truyền thống giữa lòng Thái Bình

Trải qua hơn 25 năm đắm mình trong thế giới bếp núc, nghệ nhân Đặng Mạnh Quân đã tích lũy được vốn kinh nghiệm dày dặn cùng đôi tay khéo léo, khả năng cảm vị tinh tế và một trái tim trọn vẹn dành cho ẩm thực Việt. Từ những ngày đầu bỡ ngỡ học nghề đến khi trở thành đầu bếp danh tiếng tại Thái Bình, hành trình của ông là minh chứng sống động cho sự kiên trì, tâm huyết và khát vọng nâng tầm ẩm thực quê hương. Chính bởi thế, khi thành lập Bếp Quân, ông không chỉ mở ra một nhà hàng – mà là một không gian ẩm thực đậm chất truyền thống, nơi hội tụ hương vị của đất – trời – người Việt.

Hiện tại, Bếp Quân sở hữu hai cơ sở lớn tại Thái Bình: Cơ sở 1 tại Trần Lãm – TP Thái Bình và Cơ sở 2 tại Kỳ Đồng – Phú Xuân – TP Thái Bình. Mỗi không gian đều được thiết kế với sự chỉn chu, ấm cúng, mang phong cách dân dã mà tinh tế, khiến thực khách ngay khi bước vào đều cảm nhận được sự gần gũi, thân thuộc như trở về quê nhà. Không gian rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho những bữa tiệc gia đình, tụ họp bạn bè hay cả những sự kiện quan trọng như liên hoan, sinh nhật, đám cưới.

Điểm đặc biệt nhất khiến Bếp Quân trở thành lựa chọn hàng đầu chính là thực đơn phong phú, chuẩn vị và được chế biến công phu. Các món đặc sản như lợn mán nướng mọi, hấp lá mắc mật, ngỗng om măng, ngỗng quay lá móc mật, gà Đông Tảo hấp lá chanh, nướng muối ớt, hay lẩu cua Cà Ra đều là những “tuyệt phẩm” khiến thực khách phải trầm trồ. Với nguồn nguyên liệu tươi ngon được tuyển chọn khắt khe, kỹ thuật chế biến chuẩn mực và công thức gia truyền, mỗi món ăn tại Bếp Quân đều mang một hương vị riêng biệt, đậm đà, hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo. Không dùng phụ gia hóa học, không làm theo kiểu công nghiệp hóa, từng món ăn ở đây là cả một quá trình lao động nghệ thuật đầy tâm huyết.

Không dừng lại ở việc phục vụ tại chỗ, Bếp Quân còn cung cấp dịch vụ nấu cỗ cưới, cỗ tại nhà theo yêu cầu, với chất lượng và phong cách phục vụ chuyên nghiệp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên tận tình, chu đáo sẵn sàng mang đến những mâm cỗ chỉn chu, đẹp mắt và ngon miệng cho mọi gia đình, mọi sự kiện quan trọng. Từ đám cưới truyền thống đến tiệc sinh nhật, đầy tháng, thôi nôi hay lễ mừng thọ, Bếp Quân luôn thể hiện đẳng cấp qua từng món ăn và cách bài trí mâm cỗ sang trọng, lịch thiệp nhưng vẫn giữ nguyên nét văn hóa đặc trưng của người Việt.

Chính nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa tay nghề lão luyện, lòng yêu nghề và cái tâm trong từng món ăn, Bếp Quân đã vinh dự được vinh danh trong Top 10 Thương hiệu Ẩm thực hàng đầu Việt Nam năm 2025, nối tiếp thành tích của năm 2023. Đây không chỉ là sự ghi nhận về chất lượng mà còn là minh chứng cho sự tin tưởng tuyệt đối mà khách hàng đã và đang dành cho thương hiệu. Không chỉ thực khách tại Thái Bình, mà cả những người con xa quê mỗi lần trở về hay du khách phương xa có dịp ghé thăm đều muốn một lần đến Bếp Quân, để thưởng thức những món ngon trọn vị quê hương, để cảm nhận được sự tinh túy trong từng lát thịt, từng giọt nước dùng, từng cọng rau thơm…

Điều làm nên sự khác biệt của Bếp Quân còn nằm ở triết lý hoạt động: “Nấu ăn không chỉ để ngon, mà còn để giữ gìn bản sắc Việt.” Với nghệ nhân Đặng Mạnh Quân, nấu ăn là một sứ mệnh – sứ mệnh của người nghệ sĩ mang trong tay chiếc đũa và chiếc muôi, làm sống dậy ký ức tuổi thơ trong từng món ăn. Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu và gia vị, mà còn là sự cộng hưởng của văn hóa, kỷ niệm và tình cảm. Nhờ vậy, thực khách khi thưởng thức không chỉ cảm nhận được vị ngon, mà còn thấy lòng mình ấm áp, đầy cảm xúc.

Trong bối cảnh thị trường ẩm thực cạnh tranh gay gắt, với sự trỗi dậy của các mô hình fast food, fusion hay đồ ăn công nghiệp, việc Bếp Quân vẫn kiên định với hướng đi truyền thống là một lựa chọn dũng cảm và đáng trân trọng. Chính sự nhất quán trong định hướng, không chạy theo thị hiếu nhất thời, giữ gìn chuẩn mực nghề bếp và giá trị truyền thống đã giúp Bếp Quân đứng vững, không chỉ tồn tại mà còn tỏa sáng giữa thị trường.

Bếp Quân không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực, mà còn là nơi lưu giữ hồn Việt, kết nối tình thân, và là điểm đến đầy tự hào của người dân Thái Bình mỗi dịp quan trọng. Dù là một bữa ăn đơn giản hàng ngày, hay một đại tiệc thịnh soạn, thì Bếp Quân luôn mang lại trải nghiệm trọn vẹn – nơi vị giác được đánh thức, tâm hồn được chạm đến, và ký ức quê nhà được khơi gợi.

Với tầm nhìn dài hạn, nghệ nhân Đặng Mạnh Quân đang ấp ủ kế hoạch mở rộng thương hiệu Bếp Quân ra nhiều tỉnh thành khác, nhằm lan tỏa hương vị truyền thống Việt tới nhiều thực khách hơn nữa. Tuy nhiên, dù đi đến đâu, Bếp Quân vẫn luôn giữ vững phương châm: “Lấy chất lượng làm nền móng – lấy chữ tâm làm kim chỉ nam – lấy văn hóa Việt làm linh hồn cho mỗi món ăn.”

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ẩm thực vừa ngon, vừa đậm đà bản sắc, vừa chỉn chu về dịch vụ và tận tâm trong từng chi tiết, thì đừng ngần ngại, hãy đến với Bếp Quân. Tại đây, mỗi món ăn là một câu chuyện, mỗi bữa tiệc là một kỷ niệm đẹp, và mỗi vị khách là một người thân quen được đón tiếp bằng tất cả sự trân trọng và mến yêu.